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すみれグループ パン作り

姫井保育園 副園長です

すみれグループの子ども達がパン作りに挑戦しています。

まずは小麦粉などを生地の材料を混ぜていきます。
まだまだパンのイメージにはつながりません。
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少しずつ固まり始めました。
「固い~」と言いつつ、しっかりとこねてくれています。
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一通り混ぜ終わったら先生にこねてもらいます。
ほんのりとパンのにおいがしてきたのでしょうか、子ども達も楽しそうに食い入るように見ています。
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みんなでパンの生地をこねていきます。
勢いよくテーブルに叩きつけて生地をなじませていきます。
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一次発酵を待つ間、みんなで生クリームからバターを作ります。
「10回振ったら交代ね」という先生の約束をきちんと守って、交互に振っていました。
だんだんと固まり始めると、「ペットボトルが透明になった!」「固まった!」と口々に発見してくれました。見た目が変わるだけでなく、振った感触も変わっていましたね。
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パンの作り方の絵本を見ています。
「パンを膨らませる魔法の粉は何て名前だったか覚えてる?」と先生から聞かれて、「イースト!」と元気よく答えてくれました。一見他のことに夢中になっていそうでも、子ども達は興味のあることはよく聞いており、よく覚えているんですね。
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しっかり発酵した生地を人数分に切り分けていきます。
この後子ども達が思い思いに形を作っていきます。
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大きさも形も様々なパンが出来ました。
二次発酵を待って焼き上がりを楽しみに待ちましょう。
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最後の仕上げは給食の先生にお願いします。
少しふっくらとしてきたので、おやつの時間が楽しみになってきました。
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綺麗に焼けましたね。
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みんな思い思いの形を作ってくれました。
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今日のおやつはすみれグループだけで食べます。
自分で作ったパンですし、すみれグループだけのおやつなので、特別の特別ですね。
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プロフィール

姫井保育園

Author:姫井保育園
山口県山陽小野田市で1922年(大正11)3月に設立し、現在まで近隣の皆様に支えられて続いてきました。
「きげんのいい子どもに」を保育目標とし、子どもたちの心に寄り添って子供の成長を温かく見守る保育をしています。
保育園の近況や子どもたちから気づかされたことなどを皆様にお知らせするブログです。

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